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Re:Amertume des endives (1 lecteur(s)) (1) Invité(s)
Petits trucs ou grandes astuces qui vont vous faciliter le quotidien dans votre cuisine. .Vous avez un truc? Partagez le
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SUJET: Re:Amertume des endives
#78
zahra (Admin)
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Amertume des endives 10 Mois Karma: 2  
Pour ôter l’amertume des endives,enlever le cœur blanc qui est à la base du trognon de l’endive ; c’est lui qui détient toute l’amertume de ce légume.
 
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#82
Btissam (Utilisateur)
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Re:Amertume des endives 9 Mois, 2 Sem Karma: 0  
Salam

Et tu nous propose pas une recette d'endive alors?

J'ai pas l'habitude de manger ce légume, et à vrai dire je sais pas le cuisiner, des idées?
 
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#83
Btissam (Utilisateur)
Fresh Boarder
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Re:Amertume des endives 9 Mois, 2 Sem Karma: 0  
oups je suis bête

j'avais pas vu que c'était le forum truc et astuce, désolé...
 
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#86
zahra (Admin)
Administrateur
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Re:Amertume des endives 9 Mois, 2 Sem Karma: 2  
Il ya pas de probleme si tu poste ici, moi j'aime bien en salade avec des noix

voila
2 belles endives
1 bonne poignée de noix
fromage de chèvre très frais
4 cuillères a soupe d'huile d'olive
basilic frais
sel et poivre


Tu laves les andives.les couper en deux et tu enleve le coeur pour enlever l'amertume.
tu les met dans une assiete.Tu met le fromage frais dessus coupé en gros dés. tu hache le basilic grossièrement et le mettre dessus puis rajoute tes noix.
Assaisonne a ton gout
 
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#91
zahra (Admin)
Administrateur
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Re:Amertume des endives 9 Mois, 2 Sem Karma: 2  
Btissam Regarde ce qui a d'autre a propos des endives.je crois que cette information va interesser plus notre amie malika

a paramment L’endive c’est l’amie des régimes car elle est très peu calorique (15 kcal pour 100 g) et composée à 95% d’eau. Riche en fibres et en potassium, elle permet d’alléger les menus hivernaux. Sa légère amertume stimule même la digestion !
 
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