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Glace à la vanille
Description
Glace à la vanille
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine française
Recettes Cuisine
Glaces
Portions
8
- 1litre de lait
- 2 gousses de vanille
- 160g de sucre en poudre
- 8 jaunes d’œufs
Méthode et étapes
- Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter les gousses de vanille fendue en deux dans la longueur.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le lait chaud sur les jaunes d’œufs, bien mélanger.
- Reverser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe, puis mettre
-la dans une sorbetière et faire prendre au freezer.
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