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Langouste rôtie à l’indienne
Description
Langouste rôtie à l’indienne
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine indienne
Recettes Cuisine
Entrées
Portions
1
- 1 queue de langouste crue décongelée
- 100 g de riz
- 15 g de beurre
- 1 c.à.s de noix de coco râpé
- 1gouss de cardamome
- 1 c.à.s de curry
- 1 c.à.s de raisins secs
- 1 pincée de curry en poudre
Méthode et étapes
- Découper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposer
-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, répartir dessus 10 g de beurre, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ.
- Mélanger dans un saladier le riz, la noix de coco, les raisins secs, les graines de gousse de cardamome, puis incorporer le reste du beurre et réchauffer 5 min environ au micro
-ondes.
- Réchauffer la sauce curry en y ajoutant le jus de langouste et en napper le plat avec le riz.
- Servir aussitôt.
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