| |
Nouilles Aux Anchois
Description
Nouilles Aux Anchois
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine chinoise
Recettes Cuisine
Entrées
Portions
6
- 450 g de nouilles
- 200 g d’anchois au sel
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g d’emmenthal râpé
- 80 g de beurre
- Sel et poivre
Méthode et étapes
- Faire tremper les nouilles dans l’eau fraîche pendant 1 heure en la renouvelant souvent, égoutter
-les, détacher les filets, laver
-les, éponger
-les et hacher
-les très fin
- Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’ à ce qu’ il commence à blondir, verser les anchois en remuant, retirer du feu et réserver au chaud.
- Dans une casserole d’eau salée mettre les nouilles, porter à ébullition et laisser cuire peandt 10 min environ, égoutter
-les et disposer
-les sur un plat chaud, saupoudrer de la moitié de chaque fromage, poivrer et arroser avec la sauce très chaude.
- Servir aussitôt.
Commentaires
