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Sauce au chocolat menthe
Description
Sauce au chocolat menthe
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine française
Recettes Cuisine
Sauces
Portions
8
- 200g de couverture ivoire
- 75g de lait
- 150g de crème fleurette
- 1cl d’arôme de menthe
Méthode et étapes
- Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter la couverture ivoire concassée.
- Lisser au fouet.
- Ajouter l’arôme naturel de menthe.
- Lisser au fouet pour avoir une sauce homogène.
- Maintenir chaud au bain
- marie. Utilisation :
- pâtisseries, entremets glacés, poire Belle Hélène, etc.
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