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Tabboulé
Description
Tabboulé
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine libanaise
Recettes Cuisine
Salades
Portions
4
- 250g de burghul
- 3 citrons
- 4 oignons
- 4 tomates
- 1 salade romaine
- 7 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 bouquets de persil
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sel, poivre
Méthode et étapes
- Faire tremper le burghul dans une bassine d’eau froide pendant 1 heure.
- Laver et sécher les feuilles de salade romaine.
- Tapir un plat de service avec les feuilles de salade.
- Laver, peler et épépiner les tomates et couper
-les en petits cubes.
- Hacher les oignons, le persil et la menthe.
- Egoutter le burghul dans un passoire pour éliminer l’eau, mettre
-le dans une terrine, arroser
-le avec le jus des citrons, ajouter les cubes tomates, les oignons hachés, le persil, le menthe, arroser avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Verser délicatement la préparation dans le plat tapissé avec les feuilles de romaine.
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