| |
Tarte au fromage blanc
Description
Tarte au fromage blanc
Ingredients
Apperçu
Cuisine du monde
Cuisine thaïlandaise
Portions
8
La pâte
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- L’eau pour rassembler la pâte La garniture
- 300g de fromage blanc
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1dl de crème fraîche
- 4 œufs
- 80g de fruits confits
- Zeste de citron
- Un peu de sel
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- L’eau pour rassembler la pâte La garniture
- 300g de fromage blanc
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1dl de crème fraîche
- 4 œufs
- 80g de fruits confits
- Zeste de citron
- Un peu de sel
Méthode et étapes
La pâte
- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, travailler du bout de doigts en délayant peu à peu avec l’eau.
- Façonner une boule, couvrir
-la avec un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure. La garniture
- Mélanger à l’aide d’un fouet électrique le fromage blanc égoutté, le sel et le sucre, incorporer la farine, la crème fraîche, les œufs, additionner le zeste de citron et les fruits confits.
- Etaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm, déposer
-la sur un moule à tarte beurré et fariné.
- Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes ensuite verser la garniture et remettre une deuxième fois au four, laisser cuire 45 minutes.
- Servir tiède ou froid.
- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, travailler du bout de doigts en délayant peu à peu avec l’eau.
- Façonner une boule, couvrir
-la avec un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure. La garniture
- Mélanger à l’aide d’un fouet électrique le fromage blanc égoutté, le sel et le sucre, incorporer la farine, la crème fraîche, les œufs, additionner le zeste de citron et les fruits confits.
- Etaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm, déposer
-la sur un moule à tarte beurré et fariné.
- Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes ensuite verser la garniture et remettre une deuxième fois au four, laisser cuire 45 minutes.
- Servir tiède ou froid.
Commentaires
